收入3500塊錢的保安，如果不抽煙不喝酒，不當瓢蟲之類，沒有不良嗜好，單純吃喝玩樂，不追求高檔食品，盡可能購買平價食品，加上有房子住的前提下，每個月花一千五百塊錢在食品上，就可以吃得非常不錯了。

  剩下的兩千塊錢，消費一千塊錢在日常生活上，最后每個月可以儲蓄一千塊錢左右。

  比如海陸豐公司的那些保安，在不操心子女和住房的情況下，還可以在公司吃飯，如果沒有不良嗜好，每個月基本可以存下來三千塊錢。

  江淼在報告上，看到了商業研究中心做過隨機客戶調研，一共調研了兩百名客戶。

  通過這些客戶反饋的內容，江淼發現了一個非常有意思的點。

  那就是在兩百名隨訪客戶的反饋上，大約有近24%的客戶，屬于城市退休老年人，這些一部分客戶并不是全部都是自己想過來包月的，而是他們的子女強制給他們辦理的包月。

  其中以獨生子女最為明顯。

  出現這種情況，江淼一下子就明白了其中的關鍵點。

  獨生子女之所以強制給父母訂購幸福之家的健康飲食套餐，主要原因并不是考慮到健康，而是考慮照顧老人的難題。

  特別是那些工作非常繁忙，自己的生活作息都比較緊張的年輕人，他們沒有辦法分出太多精力來照顧老人。

  有些包月客戶情況，甚至出現了一家五六口人都包月的現象。

  估計這些人是懶得自己回家做飯，而幸福之家作為海陸豐系的下屬企業，在食品安全方面是人盡皆知的好。

  這些健康飲食套餐的味道方面，也有專門的餐飲研究實驗室進行研發，盡可能在保證健康的前提下，將食物做得色香味俱全。

  目前無論是普通套餐，還豪華套餐，幾乎是每天都不重樣，每天有至少有十幾個類型的套餐。

  而且幸福之家的套餐提供模式，并不是讓客人自己挑選，而是由于AI系統，根據客人的身體報告，進行安排分配，被分配到哪個套餐，客人只能吃哪個。

  之所以剝奪客人的選擇權，就是因為很多客人都很難自律，自我管理能力非常差。

  特別是上了年紀的老人，你要是讓他們自己選擇，估計頓頓都是大魚大肉、重油重鹽的菜品。

  這也是很多年輕人為了父母的身體，故意強制包月，而老人一般都有一個共同點，那就是心疼錢，對于已經消費的錢，他們肯定不會故意不來吃，本著吃回來的想法，大概率會每天一日三餐過來打卡。

  正是利用了這種心理，很多被子女強制購買了套餐的老人，只能捏著鼻子過來吃。

  好在幸福之家的菜品，在色香味上，都充分考慮到，至少比一般家庭好吃很多，平均可以達到一流廚師的水平。

  之所以可以達到一流廚師的水平。

  這還要得益于海陸豐公司的餐飲實驗室，聘請了十幾個國內的頂尖大廚，加上每年幾個億的經費投入。

  同時也是充分發揮了海陸豐系的產業鏈優勢，盡可能將菜品的各個變量控制在一個合理范圍內，只要普通后廚員工根據菜品操作手冊，就可以很容易復刻出95%以上的色香味。

  避免了千人千味的問題。

  其實這就是以工業思維來搞餐飲，解決了傳統中餐廚師的一些菜品質量波動問題。

  畢竟幸福之家為了服務大眾，同時要保證自己的利潤空間，自然不可能聘請專門的廚師在后廚工作，而是盡可能讓普通員工做這些菜品，同時利用好中央廚房和預制原材料，就可以極大壓縮菜品的成本。

  餐飲行業至少要保證40%的毛利，才可以實現盈利。

  比如五塊錢一份的早餐，菜品成本不能超過三塊錢，不然就是虧本生意。

  幸福之家可以將成本控制在2.2元到2.5元一份，規模化效應、預制原材料、完整的產業鏈、烹飪難度低，有固定的客戶，同時客戶沒有辦法自己解決菜品的類型，這些條件加起來，保證了幸福之家的利潤空間。

  按照商業研究中心的數據，幸福之家的營業額，在扣除其他成本和稅金之后，凈利潤可以達到營業額的15%左右。

  這個凈利潤率已經非常不錯了。

  畢竟國內的制造業中，比較普通的產業，凈利潤也就5%到10%左右。

  商業研究中心在未來研判上，更加看好北上廣深和各大一二線城市的市場。

  幸福之家的消費群體，大致可以分為五個：退休老年人、新時代家庭主婦、兒童、都市白領、富裕家庭。

  而北上廣深中，這五個群體的規模是最大的，接下來就是一二線城市。

  在汕美可以獲得這么多會員，一方面是因為海陸豐公司讓當地經濟突飛猛進，形成了一大批新富人群。

  另一方面則是汕美地區的傳統習慣，帶來的一些加持效果。

  或者說整個嶺南地區，都比較注重飲食方面的調理，這種飲食文化給幸福之家的發展，提供了深層次的文化動力。

  商業研究中心敢獅子大開口，一下子要總部給幸福之家投資100億，就是基于這個發展預期得出的底氣。

  畢竟海陸豐系的實體店，有一個比較鮮明的特點，那就是自持物業，而不是隨隨便便租店鋪。

  因此幸福之家前期要在北上廣深等城市大規模開設分店，就必須不斷購買店鋪，這肯定需要一大筆資金。

  比如海陸豐專營店，