淮揚菜以其清淡雅致、注重食材原汁原味的特點而著稱。

  以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求，雅俗共賞而不失其大雅。

  說了那么多，其實主要講：清淡，精致。特別注重刀工和擺設。

  很快第一道菜就傳上來，「清燉獅子頭」。

  孫山探頭一看，的確夠清燉，湯湯水水，只看到一只獅子頭。而且份量極少，一口下去，感覺還未吃夠隱。

  孫山就知道淮揚菜份量不夠，所以點的時候，保證每個人都能吃得到。

  九斤坐在孫山旁邊，著急地等著何侍郎動筷子。、

  等何侍郎一動后，九斤快速地吃了一口湯水。嘟囔著：“山姑父，好吃，這湯好喝。”

  孫山喝上一口，的確清香味醇。

  獅子頭飽滿，肉質細膩而不散，包裹著荸薺和蝦籽，吃上一口，肉質鮮美撲鼻而來。

  孫山贊了一聲：“陳兄沒介紹錯，這道清湯燉獅子頭的確不錯。”

  這道清燉獅子頭是淮揚菜的經典，想要知道一間淮揚菜的飯館正不正宗，好不好吃，單點這一道菜就知道好不好。

  像無數品牌的奶茶店，只要嘗一杯他們的奶茶，就知道他們家的材料用的好不好，有沒有必要再點其他。

  接著又上來一道一道菜，比如年糕燒黃魚，香蔥白切雞，茨菇紅燒肉，清炒太湖白蝦仁，蝦仔陽春面等等。

  其中有一道菜是：櫻桃山楂糕。

  區區幾顆小甜點，就擺成一盤，一人一粒都不夠分，價格還要死貴貴，更印證了孫山是水魚。

  這道小甜點，被九斤一個胖娃子干掉，還說不夠塞牙縫，又點上了第一盤。清燉獅子頭櫻桃山楂糕　　等結賬時，就算有陳東零的“VIP”貴賓卡，價格都夠上天。

  孫山的心在流血，這一頓吃得牙疼。

  最后也只能打落牙齒向肚中咽。

  盡量安慰自己：何家對他的恩情不能用錢來計算，做人做事不能太計較，要心胸開闊，更要花錢花到重要人物上。

  孫山不停地自我安慰，不停地自我建樹，很快就把這事拋掉。

  等下午到“梨園”聽戲。

  孫山就覺得物有所值。

  起碼比起吃飯便宜不少，而且還能看了一出好戲。

  一切結束后，已經到傍晚了。

  大家急匆匆地回何宅開飯。

  何書駿滿足地說：“阿山，今日的安排不錯。特別中午那頓，肥而不膩，吃起來真舒服。清清淡淡最適合我的口味。”

  說得孫山是請他吃飯一樣。

  其實孫山好想告訴他：掛名堂哥，你是蹭飯的，是配角，不要忘記身份。

  何族弟也跑過來說：“山哥，今日的午飯不錯，但在梨園聽戲更好，唱得一個高亢激烈，我很喜歡。”

  孫山揮一揮手，讓何族弟滾蛋。

  他也不是主角，只不過是路人甲，愛去哪里就去哪里，不要表錯情。

  九斤大寶寶更吵著說：“山姑父，明天我們還要去吃飯，還要聽戲。”

  孫山好想一巴掌拍到九斤的肉蹲蹲上。

  什么？還想去吃？做夢！

  九斤不當家不知道鹽米油鹽貴。

  這么吃一頓飯，是孫家村兩三年的收入。

  吃，是不會再去吃的了，除非有人請客。

  不，有人請客也要三思而后行，請他去中貴格不飽的地方吃飯，不是有詐就是有事相求，所以不能輕易去。

  孫山把九斤打發掉后，何家嬤嬤過來說：“孫姑爺，今日老夫人很高興。特意讓我過來謝謝你。”

  孫山連忙擺手說：“嬤嬤，大奶奶高興我就高興了，大奶奶喜歡我就喜歡。只要大奶奶歡樂，一切都值得。”

  嬤嬤滿意地點了點頭，孫姑爺那么上道，她也好回話，于是飄飄然地離去了。

  等所有人走后，孫山獨自一人像條咸魚地躺在床上，心在默默地流淚。

  桂哥兒，孫定南，孫大力三人沒有去吃飯和聽戲，而是選擇去碼頭搬磚。

  一來跟何侍郎等人吃飯，他們不自在，害怕自己丟人現眼。

  二來三人不去吃飯，能省下不少。京城有名有姓的館子天價，三人不去吃，能省下不少。

  三來不如去碼頭扛麻袋，這么一來離在京城買房更進一步了。

  自從孫大力和孫定南從桂哥兒那里得知孫山99%金榜題名，像謹哥兒一樣留在京城做京官。

  兩人興奮地無以言表。

  又從桂哥兒那里得知留在京城做大官，得要買房子，兩人更加賣力地搬磚了.

  比如平時搬20個麻袋，此時此刻像打了雞血一樣，能搬40個麻袋。

  恨不得讓碼頭的腳夫失業，他們倆把碼頭的麻袋搬空。

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