第696章 傻柱也有打算
“不需要再加人和加機器,只需要按部就班的好好做就行了。”
“吃東西這種事情,你不能一次性把人家喂得太飽。”
“有一種營銷方式叫做饑餓營銷,你只需要按部就班好好的做,每一天出的量也就是這么多。”
“這樣一來在今天沒有買到的人,他們自然會明天很早就來,如果要是他們感覺到好吃的話,在以后都是一樣。”
“如果為了今天的這些顧客,你就要加人加機器,那以后每一天可能做出來的也是非常多的,別人覺得這蛋糕什么時候來吃都行,那都是賣不完的。”
“慢慢的可能也就吃膩了,以后也就不會再來吃了,可能會選擇別的東西代替了。”
“所以呢,每一天做的量也就是那么多,是有限的,有可能有的時候會多做一次兩次出來,也就是滿足幾個人罷了。”
“咱賣東西要的是能夠保持這個效率,可以讓人們感覺到好吃,所以說需要關注的就是質量。”
“只要這幾天活動的時候讓人們品嘗到這蛋糕是好吃的,符合他們胃口的也就行了。”
易不凡自然不會,因為在活動的時候顧客多就要加機器加人。
哪怕就是真要加機器加人,那也肯定是要在下一家蛋糕店里面出現的。
蛋糕店本來就那么大,如果加了之后的話還真就有了擁擠了,而且讓別人看來似乎也是真的賣都賣不完的那種,懂的人感覺到賣的挺多的,不懂的人覺得就是賣不掉。
“好像你說的也是有幾分道理的,那就這樣吧。”
馬素芹聽了之后點點頭。
畢竟在一開始的時候,劉海中的賣一斤送三兩的餃子也是這樣子。
還有就是他們后來在賣元宵的時候也是出現了這種情況。
反正就是人們感覺到就擔心這餃子和元宵在今天賣完了之后明天就沒有了,自然是急著想要買的。
可是到了最后還真就沒有了,只能等到明天來,到了第2天這些人都會很早就來。
其實說白了,就是這些人們在沒有買到的情況之下,總是會惦記著這件事情。
自然不想第2天還要比別人慢一步。
“以后只需要按照這個節奏去賣就行了,咱們的活動可以完了再商量一下,大概一個月做幾次。”
“當然了,是不同的活動也是不同的折扣,不可能每一次都是買1送1的。”
“另外就是平均每個禮拜都出一個新品種,他把原本的那些老品種也可以去掉一個。”
“每隔一個月的時間能換一下就行了。”
“反正就是讓顧客來了之后,感覺到每一次都有新的品種可以去品嘗。”
“這樣可以留住老顧客,同樣也可以吸引新顧客。”
“在以后還可以有一些別的點心一起賣。”
“這是后話,現在不著急去考慮。”
易不凡看著這些,人們也都是挺聽話的,一個一個都在那里排隊,不過也都在探長脖子,看著看里面的蛋糕到底還有多少,似乎是很擔心自己買不到。
畢竟在這其中還真有一些人們一次性買好幾個的,這也是沒辦法阻攔的。
因為這些都是人家的自由。
如果要是到了最后發現排隊的人比較多,依然還有買不到的,那就大不了多做一次,反正讓大家等一等。
到了大概傍晚的時候看一看還能做多少出來,然后把后面排隊的人組織一下,基本上也就事情結束了。
再剩下的也就是明天的事兒了。
“行,這些都按照你的安排來,我先去忙。”
馬素芹在說完之后又進去把新烤的蛋糕搬了出來。
“你們現在來,我沒時間給你們做奶茶!”
“不過你倒是可以過來幫我一起做奶茶。”
丁秋楠看到了,易不凡和許小冉過來的時候遠遠的喊了一聲。
為了今天開業的事情,丁秋楠跟著易不凡學著做奶茶,都學了三天時間。
在這三天當中,丁秋楠可謂是真正的很下功夫的那種,在之前在廠子里面的時候都沒有這么努力過。
當然了,也許是因為在易不凡做了這奶茶之后改定就來品嘗,品嘗了之后覺得很好喝。
對于自己喜歡喝的東西,下點功夫去好好努力著學習一下,其實也是很正常的事情。
我在三天時間丁秋楠成功出師了,并且還學會了幾種做法,速度上面也是提升了很多,這也是讓一部分感覺到比較滿意的一點。
如果要是學習比較慢,學的不是很好的話,那么這奶茶店還真就沒有辦法直接交給丁秋楠一個人去做了。
“我等會再過來,先去看一看炸雞店怎么樣。”
易不凡也是在早上開業的時候還沒有過來,這是剛剛從廠子里面回來。
畢竟,在工廠那邊的保衛科也是需要去交代一下的。
但是,同時也比較擔心這邊的這幾個店到底在開業的時候有沒有人喜歡?