第65章 紅燒獅子頭
正當陸云走到一戶大院子前,突然聽見院子里有婦人驚呼道:“不好了,產婦大出血了,快點找程大夫來。”
“我一早就找過程大夫了,藥童說他去府城進藥了,今天回不來。”另一個婦人焦急的聲音。
“那可咋辦啊,我只會接生,不會止血,再這么流血人就沒救了。”
“要不然送去鎮上吧,兒子剛生出來,我不能讓他沒有娘啊!”一個男人要哭的聲音。
“就怕不趕趟啊,牛車走到鎮上也得兩刻鐘。”
“林家有馬車,我去借馬車來。”
正當院子里的人們急得團團轉時,陸云走進去,急急道:“我是大夫,會針灸止血,讓我去看看產婦咋樣?”
院子里聚了一堆人,有男有女,一個四十多歲的女人道:“你真是大夫?你是我們村的嗎?怎么從來沒見過你。”
一個年輕男人道:“你真會止血,別血沒止住,人再給治死了。”
這時村長媳婦正一腳門里一腳門外地走進來,她一看見陸云就大聲道:“他是大夫,是個游醫,情況緊急,先讓他給看看,實在不行再往鎮上送。”
“噢,原來他真是大夫,那就快來給看看吧。”
陸云得了首肯在產婆的帶領下進入產房,將袖袋里的針包拿出來,就開始給產婦針灸止血。
陸云的一手針灸之術幾乎達到了出神入化的地步,給產婦止個血就是小菜一碟。
很快,產婦就不再流血,臉色也不那么蒼白似死人了,逐漸紅潤起來。
產房里的婦人們見此都松了口氣。
要知道產婦血崩大出血要是不及時止血,沒有幾個能活下來的。
止完血后,陸云又給產婦把了脈,見沒有什么大礙了,一刻鐘后,拔了針,他才告辭離開。
周家人自是對陸云千恩萬謝,得知他暫時住在林曉染家里,說明天一定將禮物奉上。
陸云自是不在乎病人的謝禮,溜溜達達地回到林家。
洗漱后就倒在熱乎乎的大炕上睡著了。
而后院的林曉染正帶著桂花和柳芽二人在燈下給陸云做衣裳。
陸云的一身粗布灰衣又臟又破,實在是不能穿了。
她也沒給老人家做綢緞料子的,老人經常往山上跑,不適合穿綢緞,細棉布正好。
天氣愈加冷了,順便再給他做一身夾襖。
林曉染雖然不是舍己為人的雷鋒,但不妨礙她敬佩舍己為人的陸云。
如果天下的大夫都像他一樣大公無私,那么世間將會少很多病患。
而且她現在身家千萬,幫助一下這樣的好人會讓她很高興。
第二天一早,李婆子就把一套嶄新的外衫,和一套夾襖夾褲送到陸云房里。
李婆子笑道:“老先生,這是我們姑娘帶著丫鬟連夜給您趕制的新衣裳。我們姑娘還吩咐我們給你做兩雙新棉鞋,鞋底已經納完了,估計明天就能完工。您老今天就在家里待著吧,現在外面天寒,你穿的單鞋不暖和了。”
何止是不暖和,明明他的鞋已經露出大腳趾了。
陸云非常感激林曉染的貼心,他一生未娶,自然也就無兒無女,即便有病人偶爾給他送些衣裳鞋襪,那也是少數,多數時間都是他自己買衣裳穿。
如今有人關心他的冷暖,他自是感動不已。
“替我謝謝你家姑娘,老朽這是遇到好人了。”
“老先生就在家里多待些日子吧,我們姑娘不光人好,廚藝還好,您老可有口福了。”
李婆子一提起主子就夸個沒完。
主子不僅人美心善還多才多藝,她就沒發現主子有不會的東西。
中午孩子們不回來吃飯,通常林曉染中午都不親自下廚,這不,陸云老先生來了,所以今天中午她打算親自下廚給老先生做兩道好菜。
這第一道就是紅燒獅子頭,又名四喜丸子。
老先生如今腸胃被她給治好了,可以吃些大魚大肉過過癮了。
選用一塊三分瘦七分肥的豬五花肉,洗凈切成小塊去皮后剁成肉餡。
然后往肉餡里加入蔥姜末,再加入生抽、老抽、蠔油、食鹽、雞精和十三香。
打入一顆雞蛋,再加入適量淀粉。
淀粉加入過多和過少都會影響口感,這個量根據肉餡的多少加入,一般五百克肉餡加入三十克淀粉。
然后充分把肉餡攪拌均勻,并且摔打上勁兒,這樣做出來的丸子更加緊實。
手上抹油將肉餡團成光滑的丸子,丸子大小依照個人喜好。
起鍋熱油,油量要多一些,油溫五成熱時依次下入丸子,稍微晃動一下油鍋,防止粘鍋。
小火慢炸五分鐘,炸至丸子外表金黃就可以撈出來了。
將鍋中殘油倒出,刷洗干凈,重新加入少量豆油,油熱后放入蔥姜蒜,一個八角,幾粒花椒煸炒出香味。
加入生抽老抽,一大碗清水,再加入鹽、雞精、白糖調味。
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