柳翠煙聽此趕忙跪著調轉方向，給林曉染也磕了一個響頭。

  “多謝姑娘將奴婢救出苦海，奴婢愿意當牛做馬報答姑娘的救命之恩！”

  林曉染：……

  長隨已經在回來的路上跟柳翠煙說了，林曉染已經買下她的娘親為仆，她也是要給林姑娘當奴婢的，所以才自稱奴婢。

  楊縣令似開玩笑又似認真地說：“你真應該好好報答林姑娘，沒有幾個主子會像她一樣善良，花費大把銀子贖你出來。”

  柳翠煙聽了用力點頭，聲音堅定：“大人放心，就算姑娘想要奴婢的性命，奴婢也絕無二話。”

  林曉染笑道：“你趕緊起來吧，你娘就在縣衙門口，你出去和她說說話。”

  柳翠煙聞言起身告退。

  林曉染喝了口茶，對楊縣令說道：“我想在咱們西關縣城開一家小食店，還得麻煩楊大人多加關照。我知道咱們大周朝的官員不許經商，所以我給大人兩成紅利的干股，大人可以將這筆銀子用在西關縣城的建設上。”

  楊大人立馬拒絕道：“關照你的鋪子是應該的，怎么能要你的干股呢？你養活四個孩子已經很不容易了。”

  林曉染自信地笑了：“大人是覺得這份銀子很少吧，不要忙著拒絕，相信我，這兩成足夠你為西關百姓做些什么了。”

  看著眼前笑得自信明媚的姑娘，楊問之心臟顫了顫，一股異樣的酥麻感在心底泛起。

  于是他鬼使神差地說：“不知姑娘要經營什么種類的小食？”

  林曉染神秘一笑：“人見人愛花見花開的麻辣燙。”

  楊問之聽得一頭霧水：“麻辣燙是什么東西？這東西很燙嗎？”

  林曉染道：“咱們縣衙有后廚吧，我馬車里有現成的食材，我現在就去后廚給你做一份麻辣燙嘗嘗。楊大人能不能吃辣？”

  楊問之聽了心中高興，她竟然肯為他洗手作羹湯？

  于是笑道：“就是上次在你家吃的酸辣土豆絲中的紅辣椒嗎？我很喜歡吃。”

  林曉染笑道：“好，那咱們就做少麻少辣加糖醋的麻辣燙。”

  于是林曉染起身去馬車里拿出一個背簍來，背簍上蓋著一塊灰色粗布，沒人知道里面裝了什么。

  楊問之帶著林曉染來到縣衙后廚，林曉染道：“我這個麻辣燙的做法需要保密，請楊大哥將后廚的人先請出去。”

  楊問之自是沒有異議，趕忙將后廚的廚子和幫廚雜工都喊了出去，并且貼心地將廚房門給林曉染關好。

  林曉染打量了一番縣衙的廚房，很大，鍋灶很多，收拾得也很干凈。

  然后她就從背簍中拿出麻辣燙需要的原料，行動起來。

  做麻辣燙只要原材料齊全一點都不難，沒有什么技術含量。

  先來調一個配料，芝麻醬三勺，白糖一大勺，味精四分之一勺，生抽兩勺，蠔油二分之一勺，花椒油一勺。

  少量多次加水，稀釋成酸奶狀。

  熱鍋里少放點豆油，將一塊火鍋底料放入鍋中，再加入半勺郫縣豆瓣醬，炒出香味后加入適量清水，開鍋之后轉小火煮個兩三分鐘。

  利用這個時間做個蒜水，就是蒜泥里面加點水，這個蒜水必不可少。

  然后用笊籬將鍋里的料渣打撈出來。

  然后開始下料，先下入冷面煮上一兩分鐘，再加入海帶木耳煮上一分鐘，之后加入各種蔬菜，要想麻辣燙正宗海帶是必不可少的。

  青菜無需煮太久，幾十秒即可。

  然后加入調好的芝麻醬，大蒜水，再加入三分之一勺孜然粉和兩勺紅腐乳汁。

  將麻辣燙倒入大碗中，最后根據個人口味加入食醋。

  一碗麻辣鮮香酸甜可口的麻辣燙就做好了。

  盡管廚房的門窗都關得嚴嚴實實的，但麻辣燙的味道實在太過霸道，早就沿著門窗的縫隙鉆出了廚房，彌漫了整個知縣衙門。

  對于從來沒有聞過這種味道的古人，這霸道的麻辣香氣簡直無法抗拒！縣衙里所有人，無論大人還是小吏，無論衙役還是捕快，都不由自主地開始吞咽口水。

  后廚今天做什么了？怎么這么香？辣？麻？

  這種味道好難說清啊，究竟是香還是辣還是麻？

  這時林曉染將廚房門打開，這股子麻辣味更是直往人的鼻子里鉆。

  瞬間就把人肚子里的饞蟲勾引出來。

  林曉染端著托盤，跟隨候在院子里的楊縣令來到縣衙后宅的飯廳里。

  香味一路這個飄散吶，簡直能把人饞哭！

  楊縣令也是人，被這香味勾得直咽口水，表面雖然保持著威嚴的神色，心里早就像被貓抓一樣，癢癢的很，特別想吃一口這美味的麻辣燙！

  終于走到飯廳了，林曉染將托盤放下，將裝滿麻辣燙的大碗放到飯桌上。

  此時房間里只有二人，于是林曉染道：“楊大哥，你快來嘗嘗，看看這麻辣燙怎么樣？能不能賣個好價錢？”

  楊大人也不推辭，凈手后坐在飯桌前掄起筷子就開吃，這一吃就停不下來了，這麻辣燙簡直就是為他量身定做的，每種味道都正合他的心意。