這個楊問之一向酸腐古板，說話總是咬文嚼字的，這當官后更嚴重了。

  “我還好，楊大人還和從前一樣。”

  兩人寒暄幾句后，分賓主落座，林曉染就說起了正事。

  “今年春天我在臨江鎮上碰到個藩外人，從他那里買到了幾樣新奇作物的種子。那藩外人說都是高產作物，玉米能畝產千斤，地瓜能畝產四五千斤，土豆能畝產兩三千斤。

  我抱著試試看的態度種了十畝地，今年年景好，新作物都長勢良好，再有半個月就秋收了，我想請楊大人親自到村里去驗證一下產量。看看到底高產不高產？”

  “噢，你竟然種植了高產作物？那可真是太好了！當今圣上英明，鼓勵農耕，鼓勵百姓種植新奇作物，尤其是高產作物。這三樣新作物要是真有你說的產量那么高，你就立功了，陛下一定會封賞你的。和你說句實話，連本官都跟著你沾光，能得到陛下的賞賜。”楊問之驚訝得豁然起身。

  “那藩外人說的是最低的產量，說要是土地肥力足夠，畝產量還能更高。”林曉染道。

  楊問之重新坐下，笑道：“那就更好了。行，等秋收前一天你派人來知會我一聲，本官親自去看著收割，看看到底有多高產。”

  楊大人聽說高產作物一事非常高興，加上和林曉染是舊識，兩人就說了好些話。

  當林曉染二人從縣衙走出來時，已經未時了，時間緊迫，兩人沒有去飯館吃飯，買了幾個包子對付一口，就往回返。

  路過臨江鎮時，正趕上菜市場里有剛運回來的海蝦和海魚。

  鷺江府東面臨海，但臨江鎮離海邊比較遠，海鮮運輸不方便，所以這邊只偶爾能有海鮮運過來。

  究竟能不能吃上海鮮得看運氣。

  既然碰上了自然不能錯過，林曉染空間里雖然有很多海鮮，但現在家里人多眼雜，她不能隨意從空間拿東西出來吃了。

  再說，買上一些，可以從空間中偷渡出來加到里面。

  海鮮都裝在一個個大水桶里，桶里是藍綠色的海水。

  海蝦要一兩銀子一斤，林曉染將一桶海蝦都給包圓了。

  金槍魚，鱈魚，鲅魚，鯛魚，帶魚等這些常吃的海魚各來十斤。

  這時候的金槍魚還沒有后世貴，和鲅魚一樣的價錢，都是一兩銀子一斤。

  這價錢貴就貴在運輸上，另外古代捕魚手段也不如后世，所以海魚非常昂貴。

  就連干的紫菜海帶海白菜蝦仁瑤柱等也都非常昂貴。

  現在天氣熱，林曉染怕魚蝦離開海水死掉，就多加了五兩銀子將三個大木桶帶著海水買下來。

  這樣這些海魚就能多放些日子。

  從臨江鎮上回到平安村，馬車走得很慢，生怕弄灑了海水，而且林曉染是跟在馬車旁邊走路回來的。

  車上放了三個大木桶就占滿了整個車廂。

  回到家，孩子們看到海魚海蝦都非常驚奇，圍在大桶旁邊說個不停，膽大的二寶還用手去水里抓，這還是他們第一次看到這些怪模怪樣的海魚，難怪會如此新奇。

  翌日，林曉染就張羅著吃這些海鮮了，可是兩個廚娘都不太會做海鮮，林曉染怕糟踐了東西，就親自動手，一邊處理海蝦一邊教給兩個廚娘。

  今天她打算做一個油燜大蝦，要想蝦做得好吃，還得是這道魯菜里著名的油燜大蝦。

  首先將鮮蝦處理一下，剪掉蝦槍和蝦腳，然后給每只蝦開背取出蝦線。

  將處理過的大蝦放入大盆中，加入一大勺食鹽，加入清水抓洗一下，抓洗過后用清水沖洗干凈。

  這樣清洗出來的大蝦干凈且腥味小。

  然后往大蝦里加入足量的料酒腌制十分鐘，用料酒腌制大蝦能很好地去除腥味，且蝦肉更加鮮嫩。

  蝦肉腌制好后，將料酒控干。

  然后起鍋熱油，油量要大些，油燒至冒煙的時候，將鮮蝦倒入油鍋中，馬上將鍋蓋蓋上，這樣既能讓蝦肉在高溫下快速定型，鎖住水分防止蝦肉變老，也能防止熱油迸濺。

  等大蝦燜到兩面完全變紅后，打開鍋蓋，用鍋鏟壓一壓蝦頭，讓里面的蝦油更好地流出來。

  待大蝦煎至兩面酥脆后，放入姜末，蒜末，料酒，生抽，蠔油，關鍵的一步是多放點白糖。

  這油燜大蝦是鮮甜口味的，所以白糖要多放一點。

  翻炒均勻后加入半碗涼水，蓋上鍋蓋小火燜上三分鐘，然后大火收好湯汁，撒入蔥姜絲和香菜段翻炒幾下就可以出鍋了。

  這樣做出來的油燜大蝦，蝦殼油亮紅潤，蝦肉鮮嫩彈牙，滋味鮮香醇厚，甜咸適宜，令人回味無窮。

  油燜大蝦一出鍋，油煎蝦特有的香味就彌漫而出，惹得廚房里的眾人都開始分泌口水，這油燜大蝦也太香了。

  光是聞到味道都把人香得暈頭轉向了，要是吃上一口得香成什么樣？

  林曉染是個大方的性子，油燜大蝦做得挺多的，就盛了兩盤，給下人們分了一盤，讓他們也嘗嘗海鮮的味道。

  眾人這一吃，就沒有一個說不好吃的，都嚷嚷著吃過這道菜，這輩子就知足了！

  沒白活一回！

  四個崽崽更是吃得小嘴油汪汪，眼睛亮得像繁星。

&e