第786章 不像是編的

  咕嘟咕嘟。

  大大的鐵鍋里，牛肉堆成一個金字塔的形狀，微微冒尖，熱水就在牛肉的四周冒著泡，時不時的涌起一股來，同時蒸騰出更多的熱氣。

  牛肉都是四個拳頭的大小，就在慢火中輕輕的滾著。

  這個大小的牛肉，熟的很慢，但里面的肉會非常嫩。隔著外層的肉，如果吃的足夠浪費(fèi)的話，將外層兩指厚的牛肉去了，里面的牛肉就相當(dāng)于現(xiàn)代的“低溫慢煮”了。

  江富鎮(zhèn)時不時的調(diào)整一下牛肉們的位置關(guān)系。他很喜歡邀請人來吃飯，也有一個原因，是喜歡這種大規(guī)模的食物制作。

  如果只有江富鎮(zhèn)和江遠(yuǎn)兩個人吃飯的話，別說一鍋牛肉了，就是做這么一塊牛肉，兩個人都要吃不完的。再者說，外層兩指厚的牛肉去了，又給誰吃？江富鎮(zhèn)是吃過苦的人，絕對干不出純粹的浪費(fèi)的事。

  就算是狗，江富鎮(zhèn)也只允許江遠(yuǎn)拿牛肉喂警犬，流浪狗們吃的都是邊角料中的邊角料，這還是在自己有產(chǎn)出的情況下。

  不過，人要是夠多的話，食物消耗起來就太快了。江富鎮(zhèn)今天計劃先切兩塊肉，一塊不分割，就里外均等的切成大片，白切了以后配蘸水。另外一塊就取內(nèi)芯，直接撒鹽，連胡椒都不加，純吃牛肉的味道。

  這樣做的牛肉，基本可以看作是十成熟的牛排，而且是低溫慢煮出來的高級貨。唯一的區(qū)別是牛排最外層的焦褐層，通常要用火烤或高溫煎炸才能出現(xiàn)，此處的美拉德反應(yīng)，也是牛排好吃的關(guān)鍵。

  對于這一點，江富鎮(zhèn)并不是很重視。他做的本來也就不是牛排，只是最終的成品有很大的相似性罷了。再者，誰要是有吃牛排的想法，熱鍋煎炸其實是最簡單的步驟。

  除此以外，分割下來的外圈的牛肉，其實也是極其美味的。它里面的吸收的都是濃濃的牛肉湯，那些給肉加注保水劑和高科技的商家，追求的也就是這個效果了。

  陜西款的肉夾饃，喜歡將剁碎的肉夾在白吉饃里，里面還灌點湯汁，要得也是同樣效果。

  所以，江富鎮(zhèn)準(zhǔn)備的第二道美食，也就是肉夾饃，并且就用陜式的白吉饃，但不用醬肉，而用煮出來的牛肉調(diào)味，再夾餅。

  師傅也是去西安學(xué)過的，從揉面到醒面，再到成型烙烤，全程獨立完成，只是早上起得早了點。

  等黃強(qiáng)民等人來到江遠(yuǎn)家的時候，都已經(jīng)聞到了濃郁的牛肉味。

  “嘩，你們煮的牛肉是真的香啊，隔壁的人都要香出來了。”黃強(qiáng)民一馬當(dāng)先，順口稱贊。

  江富鎮(zhèn)靦腆的笑笑，道：“對面鄰居是有些意見，我就把對面買下來了，回頭打通了裝修一下，可以當(dāng)客房，也可以當(dāng)娛樂室，你們愿意打牌什么的就過來。先說，我不打牌的，你們就自己玩。”

  黃強(qiáng)民一愣：“不限購的嗎？”

  “公司買的。我弄的差不多了，最多一兩周就好了。”江富鎮(zhèn)道。

  崔啟山偶爾喜歡打個牌什么的，不由摸摸后腦勺：“那也太不好意思了，而且，我們要是通宵打牌了，也影響伱睡覺什么的。”

  “我到樓上睡就行了，這個小區(qū)空的房子有的是，你們玩累了，直接睡客房就行了，第二天早上有阿姨來收拾，跟酒店一樣。”江富鎮(zhèn)邊說邊招呼人坐下來。

  很快，崔啟山的手里就被塞了半只白吉饃。

  “先墊墊肚子，少吃一點，也開胃。”江富鎮(zhèn)很有經(jīng)驗的，笑么么的道：“開飯的時候吃兩口碳水，不占肚子。”

  “江哥人太好了。”崔啟山簡直要熱淚盈眶了。

  “吃的開心就好，先坐，咱們一會就開飯。還有江遠(yuǎn)做的炒飯和意大利面，傻孩子，一天天的就會主食，挺好吃的，就是占肚子！”江富鎮(zhèn)將幾個人迎了進(jìn)去。

  今天來的正廣局的客人并不多，也就是二十多號人的樣子，但從寧臺來的警員們就太多了，以至于房間都要坐不下來了。

  主客則是帶著大壯過來的警犬中隊。

  如今的寧臺縣警犬中隊已有三只警犬，為首的自然是坐地戶的羅威納，新來的兩只剛剛服役，一只是品種為德牧的二壯，另一只是小型犬史兵格犬，起名三壯。

  該命名規(guī)則是警犬中隊成立之初就定下的，只是當(dāng)年的寧臺縣刑警大隊太窮了，劃得起場地，建得起犬舍，但等到真正要養(yǎng)狗的時候，黃強(qiáng)民就覺得肉疼了，以至于一個警犬中隊就一只大壯，且維持了好幾年的時間。

  如今就不一樣了，新接回來的二壯就是刑警學(xué)院的優(yōu)等生，單論畢業(yè)院校，甩99%的警察一條街。全靠山南省廳力挺，才能拿到。

  史兵格犬的地位低一點，不像是羅威納和德牧那樣可以做戰(zhàn)斗犬，或者說可以兩用，但緝毒犬，其效率出眾，智商也高，適合現(xiàn)在各地警局的需求，所以也是非常熱門的款。

  就是陶鹿看到這三只警犬都非常高興。他倒是養(yǎng)得起警犬，但警犬的編制早就滿了，而京城范圍內(nèi)，用警犬的需求實在是太多了。

  “老黃還是有實力的。這三條狗都是好狗。”陶鹿看開了，心情也就還可以。

  黃強(qiáng)民自信的點點頭：“都是我們精挑細(xì)選出來。要不是我們江遠(yuǎn)把清河市的建元制藥一口氣給端了，還怕這幾條警犬的工作機(jī)會太少，也不會牽出來。我們大壯還暈車呢，是吧，大壯。”

  黃強(qiáng)民說著說著，臉就沖著狗了。

  大壯嗚了一聲，眼睛都都鎖定在江遠(yuǎn)身上，不愿意瞬離。

  李莉心里升起久違的嫉妒，牽牽大壯的繩子，道：“給你伙食費(fèi)都漲到120塊了，你還看江遠(yuǎn)做什么？沒良心的。”

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