“沒問題。”

  杜老板來到對面的一家魚肉凍品批發市場。

  他一進來，那地中海發型的批發商就滿臉堆笑著遞了一根熊貓煙：“杜老板，生意興隆。”

  接過煙，隨手別在耳朵上，杜老板急匆匆說道：“黃老板，來10件海陸豐的埃及魚排，加3件海陸豐的埃及魚皮。”

  “10件魚排和3件魚皮？沒問題，地址還是云霄路美食街那邊？”黃老板一邊寫貨單，一邊問道。

  杜老板趕緊提醒道：“嗯，別搞錯了，我店叫快樂雞排，上一次你伙計送到了隔壁的可樂炸雞去。”

  “知道知道，我會交代清楚。”黃老板臉上有些不好意思。

  “就這樣，回見。”

  “慢走。”

  杜老板緊接著又去采購了油炸食品專用的起酥油，發現以大豆油為基礎的起酥油價格下跌到了每公斤11塊錢左右。

  大豆對于食品工業、餐飲行業的直接或者間接影響非常巨大。

  特別是油炸食品和油炸餐飲店，其經營成本更是和大豆價格息息相關。

  購買好了起酥油，杜老板又去采購各種調味品，然后開車回到云霄路美食街的店鋪。

  一回來，魚肉制品批發商老黃的伙計已經將魚排魚皮送過來。

  “爸，今天行情如何？”正在解凍魚皮魚排的杜曉明，關切地問道。

  “雞肉批發價格比昨天低了幾毛，魚肉魚皮還是老樣子，不過起酥油降了三塊錢。”

  就在此時，一個中年婦女臉色有些難看地走進來：“老杜你回來了，隔壁可樂炸雞店又搞活動了，買一送一。”

  “老婆你別擔心，他們搞他們的，我們搞我們的，誰怕誰。”杜老板咬牙說道。

  “要不是這雞肉魚肉批發價下降了，這生意真的沒法做了。”唐麗可一臉無奈。

  杜曉明搖搖頭：“沒有辦法，大家都在降價，我們只能跟著降價。”

  一家人一邊聊天，一邊忙碌著備菜工作，將芝士雞排、香辣雞排、炸雞架、奧爾良烤翅、無骨雞柳、炸魚薯條、無骨魚柳的處理好，最后一步的炸制，則要等到客人上門，才會開始進行。

  本來他們這家店是不打算開下去的，這家店鋪面積為20平，月租金為1.5萬元，加上水電燃氣費，和其他雜七雜八的費用，固定成本就來到了2萬左右。

  這意味著他們店鋪每天的營業額必須達到1500塊錢，才勉強達到收支平衡。

  只不過杜曉明去年從大不列顛留學回來，由于找不到工作，杜老板夫妻倆只能繼續經營這個小店，順便讓兒子在店里幫忙，免得他胡思亂想。

  杜曉明沒有辦法，只能留下來幫忙，同時思考如何改善自家店鋪的經營狀況。

  六月份的時候，他經過研究之后，模仿出留學期間吃到的炸魚薯條，又根據無骨雞柳的特點，研發了無骨魚柳，才讓店鋪每天的營業額達到2000塊錢左右。

  到九月份，隨著雞肉價格下跌，周邊的炸雞店也陸續調低價格，杜曉明家的雞肉制品只能跟著下調。

  不過在這種大降價中，還有一些好消息，那就是銷量增加了3∽4成，讓他們店每天的營業額，達到了3000塊錢左右。

  隨著夕陽西下。

  美食街的客流量也在快速增加。

  “老板，來一份大份炸魚薯條。”一個以前同樣在大不列顛留學過的中年人開著共享單車喊道。

  “好的。”杜曉明迅速將調好味道的魚肉包裹上面糊，然后直接下其中一個專用的炸鍋。

  滋滋滋…

  中年人停好車，和同事吐槽起往昔時光：“十幾年沒有吃這東西了，以前在愛丁堡大學的時候，除了自己做飯，只能吃炸魚薯條和漢堡包，那個時候吃得我快崩潰。”

  “你有沒有吃過仰望星空？”他同事開玩笑道。

  “沒有，大不列顛真沒有多少好吃的，法餐中餐又貴的要命，天竺咖喱菜勉強可以吃。”

  杜曉明抬起頭來：“老哥在愛丁堡大學留學呀？我也是在大不列顛留學，不過我讀的是野雞大學。”

  “老板讀哪一個？倫敦南岸？博爾頓？還是伯明翰城市？”

  “伯明翰城市。”

  “這個呀！確實比較差。”

  “是呀！我現在都不好找工作，只能在這賣炸雞。”杜曉明自嘲著搖搖頭，然后將炸好的魚排和薯條裝入牛皮紙袋中：“老哥，要番茄醬，還是辣椒醬？或者黃芥末醬？”

  “番茄醬。”

  “多少錢？”

  “15塊錢。”

  “掃了。”

  “微信到賬15元…”

  那個老哥和同事在路邊的公交亭，分了這一份炸魚薯條，然后趁熱吃起來。

  “呼呼…”

  “味道還可以，老周，這味道和你在不列顛吃的，有區別嗎？”

  老周咬了一大口：“當然有區別，不列顛那