第157章 品鑒會（加更）

  4月10日。

  海陸豐公司在城區巴黎半島酒店，舉辦了一次品鑒會。

  在十天前，發郵件邀請了嶺南省的各大高檔餐廳、高檔西點店，以及國內各大冰淇淋生產商。

  雖然發了近一千份邀請函，但答應過來參加品鑒會的人，卻只有683人。

  當然，這不包括這些人帶過來的助理之類。

  總而言之，今天一共有上千人來到了巴黎半島酒店。

  為了舉辦這個品鑒會，銷售部包下了巴黎半島酒店的二樓三樓大廳。

  之前在海陸豐公司采購過白松露的陳謂、陳家俊父子倆，作為高檔餐廳的經營者，他們收到海陸豐公司的邀請，就決定親自過來一趟，而且他們聽說是過來品鑒一種全新的香料型草莓，便將餐廳的兩個西點師傅帶過來。

  從電梯走出來。

  就看到了人頭攢動的場面。

  陳謂還發現了不少同行老熟人。

  “田老板也過來參加品鑒會嗎？”

  聽到熟悉的聲音，那個大腹便便的田老板轉過頭來，才發現是陳家父子，臉上露出一絲看不見眼睛的微笑：“陳老板好久不見了，最近怎么不見你過去古錦堂？”

  “兩個月前我去做了一個膽囊切除手術，這幾個月都在家里面休養，這不恰逢其會，便帶犬子過來見見世面。”陳謂笑著解釋著。

  “哎！人老了，身體各種毛病就多了，我現在也是高血壓高血脂。”田老板唉聲嘆氣著。

  陳謂搖搖頭：“不說這個了，品鑒會開始了嗎？”

  “開始了，我帶你們過去拿東西。”

  一群人穿梭在人山人海之中。

  不一會，就擠進了品鑒試吃臺這邊。

  試吃臺上擺滿了各種點心和飲品。

  有西點的各種蛋糕、焦糖布丁、冰淇淋、可露麗、曲奇餅干。

  還有中式的綠豆糕、栗子酥、蛋黃酥。

  以及瓶裝的各種飲品，包括奶昔、奶茶、蜂蜜水、椰奶、酸梅湯。

  “全部隨便吃，我剛才吃過了，味道非常不錯。”田老板拿起一瓶冰鎮酸梅湯，喝了一小口。

  陳謂從服務員手上拿了一個一次性碟子和一套一次性餐具，從面前的蛋糕山上，拿了一小塊蛋糕。

  兩個西點師傅也沒有客氣。

  “咦？”

  “怎么了，楊師傅？”陳家俊剛剛拿起一瓶蜂蜜水，便聽到其中一個西點師傅發出驚訝的聲音。

  楊師傅并沒有馬上回答，而是再次吃了一口冰淇淋，然后才確定下來：“這香草冰淇淋竟然使用了天然的香草籽？”

  “是嗎？”陳家俊也吃過天然香草制作的香草冰淇淋，他三步并兩步走，來到冰淇淋的試吃臺前，讓服務員挖一個冰淇淋球給他。

  嘗試了一下，他發現果然是非常復合的香草味道，這是人工香草香精無法復刻的馥郁芬芳。

  而且他還發現這個冰淇淋的香草膏使用量，至少可以達到了一個很高的濃度。

  一旁八喜冰淇淋公司的原材料采購負責人李度，和他們公司派過來的調香師、調味師，也非常震驚。

  說話的人，是那個光頭調香師：

  “李經理，這個香草冰淇淋的香草膏用量非常高，基本相當于每升冰淇淋使用了0.6～0.7克左右的香草籽，或者是6～14克的香草膏。”

  “哦？我們的香草冰淇淋香草膏使用量是多少？”

  “我們是每升冰淇淋使用高濃度香草膏1.5克，相當于0.15克香草籽。”另一個戴眼鏡的調料師小聲回道。

  實際上，普通的高濃度香草膏價格并不高，大批量批發的話，大概每公斤在700～800塊錢左右。

  而八喜的香草冰淇淋，每公斤才使用1.5克香草膏，成本一塊錢左右。

  當然，每公斤冰淇淋只使用1.5克的高濃度香草膏，只能提高一點香草風味，如果是味覺不靈敏的人，甚至區分不出天然香草和人工香精的區別。

  如果像眼前的香草冰淇淋那樣，直接使用更高的濃度，確實可以提升食客的味覺感受，這也是很多高檔餐廳的噱頭之一。

  戴眼鏡的調料師眉頭微微挑著說道：“如果我們的冰淇淋要達到這個濃度的風味，每公斤冰淇淋必須使用10克香草膏才可以實現。”

  顯然這個使用量不是八喜公司可以承受的，畢竟他們1公斤香草冰淇淋的零售價才33塊錢，經銷商拿到的批發價就更低了，一般在28元左右。

  1.5克香草膏的成本要1.125元。

  10克香草膏的成本要7.5元。

  這會讓他們成本提升一大截，攤薄本來就不高的毛利潤。

  因此李度等人并不覺得這種級別的香草冰淇淋可以低價銷售，如果他們公司有哈根達斯的知名度，當然可以使用更好的原材料，或者更高濃度的香草膏，然后通過高價抵消一部分原材料的成本。

  除了八喜公司的人。<