1290129殺豬過年(下)
都說熟能生巧,這句話再一次讓李夢蘭從蕭家老二的身上得到了印證;在一片‘唰唰’聲中蕭家老二動作嫻熟之極,不過是兩柱香的功夫一頭幾百斤重的大肥豬就被他將毛刮得干干凈凈。
刮完了毛就是分豬,先將四個豬蹄給砍了下來;然后就是肘子、尾巴跟腦袋,等到都給弄好以后就到了最重要的步驟--開膛破肚!
蕭家老二從籃子里面拿出來一個大鐵鉤,一用力鐵鉤從已經沒了腦袋的豬脖子上透過;回廊上的柱子上已經掛好了麻繩,蕭家老二指揮大家齊心合力將被鐵鉤鉤住的肥豬掛在了麻繩上面;背靠柱子肚皮面對大家。
蕭家老二重新換了一把刀仔細的將豬肚子上的皮從前往后劃開了,然后再一點點深入、一點點的就把豬皮全都割開來,露出了里頭的內臟還有包裹在內臟上的一層白色的膜狀物--豬油!
蕭家老二利落的將豬肚子里的內臟一點點拿出來,腸子肚子放一起;豬心豬肺豬肝等物又另外放了一堆,接下來的事情李夢蘭就沒有興趣了。
“蘭丫頭。”趙老太爺中氣十足的聲音從李夢蘭家的院子外頭傳了進來:“你家的豬已經殺了沒有?怎么動作這么快?也不知道去叫我老人家一聲。”
聽這話,很顯然趙老太爺對于民間的殺豬很有興趣;可惜這一次失之交臂了。
“趙爺爺、趙大哥你們咋來的這么早?”李夢蘭看著一前一后走進自家院子的趙老太爺跟趙青云爺孫倆個,一臉驚訝的說道。
李夢蘭原本想著等回頭做好了早飯以后在過去叫趙老太爺跟趙青云爺孫倆個人一塊來吃,沒想到這會子自家這早飯都還沒有影;趙青云跟趙老太爺倆個人倒是先過來了。
趙青云一眼就看到了站在回廊上的淡紫色身影,看著李夢蘭被冷風吹得紅通通的小臉;微微地皺了皺眉頭輕輕地說道:“蘭兒,怎么一大早的就站在風口處;看看你……整個臉都被風給吹紅了,你就沒有覺得冷嗎?”
趙青云話里的心疼太過明顯,剛從廚房里頭走出來的張玉娘樂了;笑瞇瞇的對趙青云打著招呼說道:“青云,你來了。”
“嬸子好!”趙青云禮貌的對張玉娘點了點頭招呼了一聲,忽然像想了了什么似的對張玉娘說道:“嬸子,你們今天殺年豬這早上肯定忙不過來;我已經交代了廚娘做早飯,等早飯做好了以后小四子自然會帶人給送過來;你們家今天就不用做早飯了。”
張玉娘心里面早就已經將趙青云視作了自家的女婿,這一家人不說兩家話;趙青云既然都已經這么說了,張玉娘自然就不會跟他客氣;直接點了點頭應了一聲:“行啊!那嬸子今天就偷偷懶。”
正在一旁看著蕭家老二熟練地肢解整頭大肥豬的趙老爺子,突然扭頭扯著嗓子對李夢蘭吼了一句:“蘭丫頭,今天晚上的這一頓殺豬飯應該是你掌勺吧?老頭子我還等著嘗鮮了?”
“好啊!那今天晚上趙爺爺你可要多吃一點。”就算趙老太爺不說晚上的晚飯自然也是李夢蘭下廚。
殺豬飯--指的是家里頭殺豬以后宴請來幫忙殺豬的人所吃的那頓飯,也叫做吃血湯!
林長泰一看沒有自己什么事情了,就跟李大柱打了一聲招呼:“大柱兄弟,現在這會子時間還早得很;那我就先回去洗個澡換身衣服回頭再來。”
“那行,林大哥你可別忘了等一下過來俺家吃早飯。”李大柱點了點頭,別說是林長泰了;就是他自己還有張文禮、李志豪跟李志明兩兄弟,等回頭豬都收拾好了以后也得去將自己都給收拾趕緊。
“知道了,我洗完澡換好衣服就過來。”林長泰點了點頭答應了一聲。
李夢蘭看著林長泰的身影就快要走出自家的大門了,趕緊大聲的喊了一聲:“村長大叔,你別忘了告訴林嬸子、春妮姐姐和根生哥哥晚上來俺家吃血湯。”
“行了,忘不了的……放心好了蘭丫頭!”林長泰的聲音隱隱約約的傳了過來,飄入了李夢蘭的耳朵里面。
既然不用自己做早飯,李夢蘭就想著先去收拾一下豬下水;回頭等吃了飯以后自己還打算用豬大腸給灌糯米血腸嘞!這豬大腸不洗干凈的話回頭怎么做糯米血腸。
“娘,廚房里面還有熱水嗎?”李夢蘭扭頭問站在自己身邊的張玉娘,呃……她可不想這么冷的天氣還用冷水,那不是存心找虐嗎?
張玉娘點了點頭,自家的閨女還能不知道在想什么嗎?“閨女,你想洗豬下水?”張玉娘皺了一下眉頭說道:“閨女,那個豬下水你先放一邊;回頭娘來收拾就行,這天太冷了你先進屋里炕上暖一暖再說。”
李夢蘭搖了搖頭笑了起來:“娘,俺可不是什么大家閨秀?這些活俺又不是不能做,你還是先去給小舅媽將雞湯給噸上吧!這里交給我就好。”
“真的不要娘幫你的忙嗎?”張玉娘看到李夢蘭小小年紀就要干這么多的活,難免會心疼:“要不,娘先去廚房幫你把熱水給提出來。”張玉娘想了想又說了一句。
“娘,真的真的不用了。”李夢蘭伸手將一旁做壁上觀的趙青云拉扯到了自己的身邊,笑瞇瞇的怒了努嘴說道:“喏,不是還有趙大哥嗎?熱水讓趙大哥幫我給提出來就好。”
就算李夢蘭不說,趙青云也不可能李夢蘭在干活自己卻袖手旁觀;現在李夢蘭這樣子說了,趙青云當然就更加不會坐視不理了。
“嬸子,你放心我會幫蘭兒打下手的。”趙青云一口應承了下來。
趙青云的話讓張玉娘一臉為難,好半天才開口說了一句:“咳咳……青云啊!那個這些豬下水都很臟很難洗的,你確定要幫蘭兒的忙嗎?”
張玉娘是在擔心趙青云身嬌肉貴的,干這些粗活恐怕不太好吧?呃……尤其還是洗豬下水,別說是趙青云嘞!就是像林春妮這樣嬌俏的女孩子,你如果要她清洗豬下水的話;她都不一定會答應。
趙青云一看就知道張玉娘在擔心什么?俊美的臉上漾起一抹淡淡的笑容:“嬸子,你就不用擔心了;既然蘭兒都能