1130113喜宴上的插曲
李志明這一次成親可以說是李夢蘭她們老李家的第一樁喜事,更別說李夢蘭還起了心思打算借著自家的這一場喜宴;讓上梁村所有的人都認識一下土豆跟玉米這兩種作物,讓他們知道一下土豆跟玉米的價值;這樣的話就可以激起村民們的好奇心,說不定明年的時候會有村民們愿意跟著一起種植土豆和玉米。
古代人的心理面對于新鮮事物的接受能力屬于比較低的那一種,李夢蘭會有這樣的打算跟想法倒是非常的正常;只是在這一件事情上面,很明顯是她想的太多了一點。
現在整個上梁村的人誰不知道,李大柱家能夠過上頓頓有肉吃;吃得飽穿得好的日子,全多虧了他們家有個聰明腦子靈泛的閨女;甚至很多的村民私底下都期盼著李夢蘭能夠帶著自己家也賺一點小錢,讓他們也可以跟王鐵柱、王鐵頭、王銅頭三兄弟一樣;過上頓頓吃得飽、吃得好的日子。
李夢蘭自家養的豬還太小,這一次李志明成親就沒有殺自家的家豬;而是跟清水鎮的周屠夫訂了一頭兩百多斤的大肥豬。
果園里面蓄水池跟水渠里面養著的魚兒雖說還小了一點,但是又不是要做整條整條的清蒸魚;湊合著還是能夠用,成親辦喜事的頭一天李大柱就帶著李志豪跟張文禮去水渠里頭撈出了兩百多斤活蹦亂跳的魚兒。
至于其他的蔬菜那就更加不用擔心,現在才是八月菜園子里面的蔬菜還很多;再加上李夢蘭家今年種的茄子、辣椒、豆角、空心菜……都特別的多,這些壓根就不需要去別人家買。
今天李家辦喜事在廚房里掌廚的人是趙記酒樓的一個大廚,就連配菜、洗菜、上盤的人……也都是趙青云從自己酒樓里面叫來的伙計,對李夢蘭來說大概這一次李家辦喜事是自己最輕松得一回;什么活計都落不到自個的頭上,一整天自己只用負責動動嘴皮子就好。
例如現在--李夢蘭站在廚房里指手畫腳著,這丫頭正在告訴負責白案的大師傅將自己交給他的玉米面;做成什么樣的吃食。
嗯……為了讓大家都可以清楚的知道玉米做出來的美味,李夢蘭可是一臉肉痛的咬牙磨了一袋子的玉米粉;如果想要讓整個上梁村的村民們吃飽那是不可能的,不過人人嘗一嘗味道還是可以的。
李夢蘭打算將這一袋子玉米粉做成兩三種精巧一點的點心,這樣每一桌的人都可以嘗到一點;她打算做一樣玉米面薄餅跟玉米面三丁包,因為這兩樣做法比較簡單所需要的材料也不是很復雜;最重要的一點就是……它們并不是完全的玉米面所做,里頭還需要摻雜面粉這一點讓李夢蘭最滿意;這樣的話玉米粉的消耗就不會太大,要知道物以稀為貴啊!
玉米面薄餅做法很簡單,將面粉和玉米粉混和在一起;然后倒入適量的食用油,在盛具里放入一些鹽;然后再倒入熱水將它變成鹽水,再加一些冷水調成溫水;用溫鹽水和面,一邊倒水一邊攪拌面粉直至成面團。
面團和好后可以倒扣在盆里,或者用東西蓋上盆子隔絕空氣(目的是不然表皮變干)餳30分鐘(醒30分鐘);面團放在平滑的平臺上,因為搟面團的時候要抹少量油;玉米面的彈性差容易黏到面板上不容易搟成餅。
反復揉面團然后多摔打幾次,用手把面團揪成大小相等的面團;用小碗裝少量油放置一邊備用,用手粘點油在面團上,然后用搟面杖把面團搟成薄餅。
鍋燒熱以后用中小火,然后把面餅放入鍋里并蓋上鍋蓋。;等餅鼓起來就給翻面,等另一面也變色了就算烙好了;大概3,4分鐘就可以烙好一張餅,并不是很費事。
至于這三丁包就更加的容易,只不過是將玉米粉跟面粉揉在一起做成包子皮罷了;很快隨著第一張玉米面薄餅的出鍋,廚房里彌漫開來玉米獨有的清香;惹得很多的人都紛紛吸了吸鼻子,心里面開始對今天喜宴上的吃食期待起來。
土豆因為留下來的不是很多,李夢蘭除了讓大師傅做一個紅燒肉燜土豆以外;再來就是一個酸辣土豆絲,紅燒肉燜土豆容易入味;酸辣土豆絲則是非常的適合下飯,這兩樣菜李夢蘭估計著上梁村的村民們會很喜歡。
這一次李大柱家娶兒媳婦,王鐵柱家又嫁女……兩家人都是上梁村的人,上梁村的村民們兩邊都要去吃喜酒;這不--家家戶戶幾乎都是全家人一起出動,每一家都給分成了兩拔;一拔人去王鐵柱家賀喜,一拔人去李大柱家喝喜酒。
新郎終于將新娘子給迎娶進了家門,村里面的媳婦小孩還有未出嫁的姑娘們;都紛紛的去了李志明跟王丫頭倆個人的新房里頭--鬧新房!
李志明的新房是原本趙老太爺跟趙青云祖孫兩居住的這一棟房子,很自然……經過李夢蘭巧手布置出來的新房又讓不少村里面的姑娘媳婦紅了眼,特別是那一屋子精致的楠木家具;更是遭到了很多還未出嫁姑娘的喜愛,一個個紛紛說等到自己出嫁的那一天也要讓李夢蘭的小舅舅給做這么一套。
沒錯,李志明跟王丫頭成親的家具雖然說是李夢蘭設計的圖紙;可實際上的制作人跟出資者都是張文禮,這是張文禮這個做小舅舅的送給自家外甥的成親禮物;因為李夢蘭的無心插柳之舉,竟然讓張文禮在李志明成親以后有了接不完的木匠活;這一點大概也是李夢蘭沒有預料到的吧!
終于很快迎來了喜宴的高潮--宴席就要開始!
隨著一道道菜肴流水般的上桌以后,終于迎來了讓大家翹首以盼的玉米面薄餅、玉米面三丁包,還有最后的兩道菜肴--紅燒肉燜土豆跟酸辣土豆絲!
空氣中到處都是濃郁的玉米清香,上梁村的村民們一個個都交頭接耳起來。
“咦……這是啥子味道?咋這么香?”一個上梁村的村民最先叫了起來。
“可不是嗎?我老太婆活了一把的年紀,可是頭一次聞到這種香味。”附和的是一個有了些年歲的老婆婆。
“味道聞起來倒是香的很,就是不知道吃起來的時候好不好吃?”也有人發出了疑問。
不管是抱著什么樣的心思?幾乎所有來吃喜酒的村民們一個個的全都舉起了自己手中的筷子,目標--玉米面薄餅、玉米三丁包、酸辣土豆絲、紅燒肉燜土豆!
沒有多久在嘗到了玉米面跟土豆的味